Dýňová polévka s čočkou
Střední
4 osob
75 min
Střední
Ingredience
pro 4 osoby
1 plechovka Bonduelle Vapeur čočky (425 ml)
850 g dýně
400 ml kokosového mléka
2 cm čerstvého zázvoru, nastrouhaného
2 kostky zeleninového bujonu
2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
olivový olej
chilli, kmín, sůl, pepř
850 g dýně
400 ml kokosového mléka
2 cm čerstvého zázvoru, nastrouhaného
2 kostky zeleninového bujonu
2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
olivový olej
chilli, kmín, sůl, pepř
ingredience pro 4 osob
1 plechovka Bonduelle Vapeur čočky (425 ml)
850 g dýně
400 ml kokosového mléka
2 cm čerstvého zázvoru, nastrouhaného
2 kostky zeleninového bujonu
2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
olivový olej
chilli, kmín, sůl, pepř
850 g dýně
400 ml kokosového mléka
2 cm čerstvého zázvoru, nastrouhaného
2 kostky zeleninového bujonu
2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
olivový olej
chilli, kmín, sůl, pepř
- krok 1Dýni umyjeme, přepůlíme, vyndáme semínka a nakrájíme na půl měsíčky.
- krok 2Kousky dýně pokapeme olivovým olejem a pečeme doměkka na 180 °C.
- krok 3Po vychladnutí dýni oloupeme (pokud to není dýně Hokkaidó) a nakrájíme na kostky.
- krok 4V hrnci zalijeme kostky dýně vodou tak, aby byla celá dýně ponořená přesně po hladinu vody. Dle chuti přidáme zázvor, chilli, pepř a kmín. Nakonec osolíme.
- krok 5Přidáme kostky bujonu, necháme pár minut vařit a pak celou směs po částech rozmixujeme.
- krok 6Nakonec přidáme kokosové mléko a propláchnutou a scezenou čočku.
- krok 7Jednotlivé porce zdobíme čerstvým koriandrem, který podtrhne orientální chuť polévky.
- krok 8BON APPÉTIT!
Objevte také…